Ein Sundowner ist im Deutschen ein unbekannter Begriff! Wer jedoch einmal auf Safari im afrikanischen Busch unterwegs war, verbindet damit einen schönen Sonnenuntergang mit einem alkoholischen Getränk. Welche afrikanischen Getränke sich dafür anbieten und vielfältig diese sind, möchten wir Ihnen heute vorstellen. Tauchen Sie ein in eine Auswahl afrikanischen Sundowner-Getränke:

Amarula Cream – Likör – Von der Frucht ins Glas

In Südafrika finden wir die wildwachsenden magischen Marula Bäume – auch Elefantenbäume genannt. In ihren mächtigen Kronen wächst die Marula-Frucht heran, aus der unter anderem die bekannte Amarula Cream hergestellt wird. Auch Elefantenbaum, weil im afrikanischen Sommer nicht nur die Menschen die süß duftenden Früchte lieben, sondern auch die Elefanten von der Frucht angezogen werden. Mit ihrem Rüssel haben Sie leichtes Spiel, die Früchte aus der Krone zu pflücken. Die Frucht ist ungefähr so groß wie eine Pflaume und hat ca. 4 mal so viel Vitamin C wie eine Apfelsine. Sobald die Früchte reif sind, werden die Kerne entfernt und das Fruchtfleisch von der Schale getrennt. Aus dem Fruchtfleisch der goldgelben Frucht wird ein Destillat gewonnen, das zwei Jahre in Eichenfässern heranreift und so sein unverwechselbares Aroma erhält. Das gereifte Destillat ergibt zusammen mit frischer Sahne den feinen Amarula Cream-Likör mit einem Alkoholgehalt von 17 Prozent. Der Likör schmeckt cremig, süßlich mit ein wenig Karamell Geschmack. Man genießt ihn am besten auf Eis.

Chamarel Likör – Rum – Vom Feld in die Flasche

Der Chamarel Likör kommt von der Insel Mauritius. Hier wurde 2008 die Rhumerie de Chamarel eröffnet. Im Herzen eines fruchtbaren Tals, mitten in einer hügeligen Vulkanlandschaft befindet sich die eigene Zuckerrohrplantage. Das Klima dieser Insel verleiht dem Zuckerrohr eine besondere Qualität und damit einen besonderen Rum. Mit Hand erfolgt die Ernte von Juli bis Dezember. Innerhalb von 4 Stunden wird der frisch geerntete Zuckerrohr in die Brennerei gebracht um seine Aromen und Frische zu erhalten. Der gepresste Saft wird in Edelstahltanks abgegeben, um die Gärung einzuleiten. Der destillierte Rum wird 6 Monate gelagert. Ein Teil des Rums wird in franz. Eichenfässer umgefüllt und 18 Monate, 3 Jahre oder 6 Jahre gelagert. So entstehen verschiedene Kombinationen des Rums z. B. Vanille-, Kaffee-, Kokosnuss oder Mandarinenlikör mit einem Alkoholgehalt von 35 Prozent. Meist genießt man ihn pur und ungekühlt oder im Cocktail.

Tusker Lager – Ostafrikanisches Bier aus Kenia

Der junge Engländer William Taylor sollte 1924 eine Fabrik in Ostafrika zum Laufen bringen. Bisher wurde in dieser Fabrik eher ungenießbares, dunkles Bier hergestellt, dass auch noch zu Kopfschmerzen führte. William Taylor begann zu experimentieren, was in Afrika ganz anders war als in England. Trotz der Umstände schafft er den Durchbruch, indem er von dunklem auf helles Bier umstellte. Heraus kam ein ostafrikanisches Bier mit einem Alkoholgehalt von 4,2 Prozent. Es war und ist ein helles, trockenes, fruchtiges, aromatisches Bier, das angenehm zu trinken ist. Wichtig ist, bei der Bestellung anzugeben, dass man gerne ein „kaltes“ Bier hätte „Naomba bia baridi“. Dies ist nämlich in Afrika nicht selbstverständlich und könnte bei uns Europäern zu einer Enttäuschung führen. Trotz oder vielleicht grade wegen der warmen bis heißer Temperaturen schmeckt den Afrikanern ein warmes Bier einfach besser. Ein Name wurde schnell gefunden – es wurde nach dem Stoßzahn des Elefantenbullen benannt – daher auch das Logo, dass den Elefanten mit seinem Stoßzahn zeigt.

Bains – Südafrikanischer Whisky

Der Bain’s Cape Mountain ist der erste Single Grain Whisky aus Südafrika. Seinen Namen verdankt er Andrew Geddes Bain. Der Bain’s Cape Mountain wird mit 40.0 % Prozent abgefüllt. Sein Aroma ist süß, fruchtig und floral mit Noten von Bananen, Toffee und Honig. Der Geschmack ist ausgewogen und samtig auf der Zunge. Süsse Vanille und etwas Frucht. Der Abgang wird langanhaltend und würzig süß mit etwas Kokosnuss und würzigen Eichentönen beschrieben.

Savanna Dry Cider – Sommer aus der Flasche – Apfelwein

Erst seit 1996 (also verhältnismäßig jung) wird der Savanna Cider von einem südafrikanischen Unternehmen aus Granny Smith Äpfel hergestellt und sorgt so das ganze Jahr für Frischegenuss. Der fruchtig leichte Cider wird am besten mit einem Zitronenspalt im Flaschenhals gut gekühlt genossen. Er hat einen Alkoholgehalt von 5,5 bis 6 Prozent.

Desolate Devel´s Claw – Gin – Namibia

Ein Muss in jeder Gin Sammlung mit einem Alkoholgehalt von 43 Porzent. Die Wacholder-Lemon-Basis ergänzt Master-Destiller Andries mit Senfkörnern, Walnussblättern schwarzem Pfeffer und Sternanis. Den Pfiff erhält das Ganze durch die Teufelskralle, die in diesem Gin wie eine Art Geschmacksverstärker wirkt. “Carrying the Spirit of Namibia” – Er entführt einen sofort in die exotische Umgebung des südlichen Afrikas. Am besten genießt man den Desolates Devel`s Gin klassisch als Gin & Tonic als Zitrus Tonic, einer Scheibe Grapefruit, Wacholderbeere, ein paar Nelkenknospen und Rosmarin im Longdrink Glas.

Dzama Noire Cuvée Prestige – Rum – Madagascar

Bereits seit Mitte der 90er Jahre wird der Dzama Rum aus Madagascar hergestellt. Er reift mindestens 10 Jahre in französischen Eichenfässern und zeigt einen raffinierten Geschmack. Kenner der Szene schätzen das bernsteinfarbene Destillat aufgrund der vielfältigen Aromen von Kaffee, Zitrusfrüchten, Bananen, Ingwer und Kardamom. Es weist eine feine Note von Vanille auf. Der Abgang des Dzama Rhum Cuvée Noire ist angenehm süß, fruchtig und etwas würzig. Er hat einen Alkoholgehalt von 40 Prozent. Ausgezeichnet wurde dieser Premium-Rum 2011 bei der RumXP International Tasting Competition.